CITUS s.r.o.

K výtopně č. 1 (u Zahrady Čech) - P.O. BOX 175, 412 01 Lltoměřice, tel./fax: 416 732 377, tel.: 416 737 166, 416 737 167,416 737 458, pobočka Chomutov, třídírna vajec - skladoz, tel.: 474 651 746, citus-mrazirny@seznam.cz

Zavřít X :

Společnost CITUS, s.r.o. byla založena v roce 1994 a její původní specializací byl obchod s drůbeží. Časem firma rozšířila sortiment, vybudovala vlastní mrazírenské sklady a začala spolupracovat se zahraničními dovozci.

CITUS s.r.o.
Mražená zelenina Mražené ovoce Mražené ryby Mražené maso

Zelenina mražená a zeleninové směsi

Mraženou zeleninu a zeleninové směsí firma Citus s.r.o. dováží z větší části ze zemí EU. Důvodem je vysoká kvalita, stálost cen a vřelý obchodní vztah.

Veškerá mražená zelenina, kterou máme v sortimentu zahrnutou, je blanšírovaná. Zelenina je v A kvalitě, směsi rovněž. Dbáme na správné složení a špičkovou kvalitu.

Blanšírování je kuchařská technika spočívající v ponoření plodu do horké vody a jeho následném ochlazení. Díky tomu se slupka snadněji sloupne.

Původní francouzský výraz (blanchir) pro způsob úpravy zeleniny, ovoce nebo masa znamená čistit nebo bělit. Jemné maso, krátce ponořené do horké vody, zbělá a zůstane šťavnatější při dalším tepelném zpracování. Dále se tento způsob spaření používá pro snadnější odstraňování membrán a blán. Pro ovoce a zeleninu se blanšírování používá k odstranění slupky u plodů, které ji mají příliš tuhou nebo silnou, jako jsou rajčata, broskve, meruňky nebo mandle.

Díky krátkodobému působení zvýšené teploty zůstanou v potravinách zachovány vitamíny, chuť i barva, ale zničí se mikroorganismy, které by mohly při následné konzervaci způsobit jejich zkažení. Zůstane zachována vyšší kvalita potravin, například mražená zelenina má svěžejší barvu a výraznější chuť. Některé plodiny (špenát) ztrácejí spařením nežádoucí pachuť.

citace: wikipedie

  • česnek
  • brokolice
  • květák
  • mrkev
  • karotka
  • baby
  • fazole
  • fazolka
  • kapusta
  • kedluben
  • celer
  • pórek
  • petržel
  • houby
  • žampiony
  • špenát
  • jahody
  • maliny
  • švestky

> Bylinky

> Houby

> Jednodruhová

> Polévková

> Přílohová

> Všestranné použití

 
Odebírat novinky
zrušit odběr
Naše tipy

Pangasius

Mražený bílý filet cca 170g/ks, premium kvalita, max 7% glazování. Bez kůže a kostí.

Cena: neuvedena

Mahi - Mahi

Ryba z Karibiku. Mražený filet je bez kostí a kůže. Glazování max 10%.,filet cca 200 - 400g

Cena: neuvedena

Kukuřičné klasy

Klasy celé, sladké. 10kg karton.

Cena: neuvedena

CITUS s.r.o. - Czech Republic, e-mail: citus-mrazirny@seznam.cz - Provozováno CMS / Eshop (c)2017 Czechproduct.cz s.r.o. | podpora | mapa webu