K výtopně č. 1 (u Zahrady Čech) - P.O. BOX 175, 412 01 Litoměřice, tel.416 732 377, 416 737 166, 416 737 167, 416 737 458, e-mail: citus-mrazirny@seznam.cz
Velkoobchod s mraženým a chlazeným zbožím - maloobchodní prodejna - eshop pro registrované zákazníky. Různé druhy masa a ryb, zvěřina, mražené ovoce a zelenina, kvalitní polotovary.
Sous-vide (z francouzštiny, v překladu znamená „ve vakuu“) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s řízenou teplotou. Takto vakuované se potraviny (maso, ryby, zelenina nebo ovoce) pošírujíi několik hodin (někdy až 72) při přesně vypočítané teplotě, která je nižší než bod varu. Nejčastěji při teplotě v rozmezí 55–60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání.
Nabízíme chlazené sous-vide produkty od české rodinné firmy, která si zakládá na kvalitě a jednoduchosti přípravy. Tyto výrobky jsou již hotové, uvařené, obvykle dochucené jen trochou soli. Ve výsledku vám ušetří spoustu času a energie a ještě si pochutnáte.
Jak pracovat s těmito produkty?
1. Připravte si vybraný výrobek, nůžky nebo nůž, pečicí nádobu, příp. koření a předehřejte troubu (nebo použijte gril, mikrovlnku atd.).
2. Vybalte výrobek z obalu, příp. síťky, a vložte ho do nádoby na pečení. Výrobek můžete dochutit dle libosti kořením, česnekem, atd.
3. Umístěte pečicí nádobu do předehřáté trouby a ohřejte podle návodu na obalu (doba přípravy závisí na typu produktu, teplotě a způsobu přípravy - např. u kuřecích křídel se doporučuje 15 minut).
Některé výrobky lze také ohřát přímo v obalu v páře nebo ve vodní lázni.
U trhaného masa stačí pouze dochutit a prohřát např. na pánvi.
Konfitované kachní čtvrtě připravené metodou sous-vide, balení 1 ks (cca 350g). Jsou již hotové, s ...
Cena: neuvedena
Konfitovaná kachní prsa připravená metodou sous-vide, balení 2 ks (cca 300-600g). Jsou již hotová, ...
Cena: neuvedena
Masitá kuřecí křídla v pikantní marinádě připravená metodou sous-vide, balení 1 kg. Jsou již hotová, ...
Cena: neuvedena
Kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty, balení cca 1,5 kg. Již hotový výrobek, jen se ohřeje v troubě ...
Cena: neuvedena
Vepřové maso připravené metodou sous-vide a následně trhané, neochucené, balení 500 g. Trhané maso s ...
Cena: neuvedena
Lehce kořeněné vepřové koleno připravené metodou sous-vide, kus cca 750g. Již hotové, jen se ohřeje ...
Cena: neuvedena
Vepřový bok připravený metodou sous-vide, balení cca 1 kg. Maso je již hotové, stačí pouze ohřát v t ...
Cena: neuvedena
Obalovaný, předsmažený filet z platýze. Balení po 5 kg, uvedená cena je za 1 kg. V objednávce pište ...
Cena: neuvedena
Z horního stehna, bez kosti a kůže. Balení po cca 2,5 kg. Uvedená cena je za 1 kg. V objednávce pišt ...
Cena: neuvedena