Ovoce, zelenina a houby
Mraženou zeleninu a zeleninové směsi dovážíme z větší části ze zemí EU. Veškerá mražená zelenina, kterou máme v sortimentu zahrnutou, je blanšírovaná. Zelenina je v A kvalitě, směsi rovněž. Dbáme na správné složení a špičkovou kvalitu.
-
Mražené ovoce
-
Mražená zelenina jednodruhová
-
Mražené zeleninové směsi
-
Mražené houby
-
Mražené bylinky
-
Sterilované ovoce a zelenina
Nejprodávanější
59 položek celkem
Výpis produktů
Blanšírování je kuchařská technika spočívající v ponoření plodu do horké vody a jeho následném ochlazení. Díky tomu se slupka snadněji sloupne.
Díky krátkodobému působení zvýšené teploty zůstanou v potravinách zachovány vitamíny, chuť i barva, ale zničí se mikroorganismy, které by mohly při následné konzervaci způsobit jejich zkažení. Zůstane zachována vyšší kvalita potravin, například mražená zelenina má svěžejší barvu a výraznější chuť. Některé plodiny (špenát) ztrácejí spařením nežádoucí pachuť.